E' ben noto come il consumo delle bevande confezionate in lattina sia con il sistema di apertura a strappo (tear off) sia a ribaltamento della linguetta all'interno della lattina (stay on tab) non offre alcuna adeguata protezione igienica.
La bevanda, sorbita direttamente dal contenitore o versata in un bicchiere, fuoriuscendo viene necessariamente a contatto con la parte esterna del coperchio ed il suo bordo dilavandone le sostanze inquinanti accidentalmente o dolosamente (un'azienda su tre teme il rischio di contaminazioni dolose) presenti e di cui la condensa che si forma sulla superficie esterna delle lattine refrigerate favorisce il distacco e la sospensione nella bevanda.
Tra i fattori inquinanti troviamo quelli di origine biologica (ambientale, animale, umana) cosi come prodotti chimici tossici comunemente usati per la disinfestazione e pulizia dei magazzini.
Molti esperti di igiene e la stessa associazione dei produttori di bevande analcoliche, peraltro, già prima che 250 persone in Belgio, 40 in Francia, ecc. fossero intossicate, nel giugno 1999, da un fungicida finito sul coperchio delle lattine, avevano richiamato l' attenzione su di un rischio sottovalutato di cui occorre urgentemente prendere coscienza.